Apa yang The HACCP dan ISO 22000: 2018?

Kami tahu bahawa jentera pembungkusan seperti Aluminium-plastik Mesin lepuhdan kadbod Mesin mempunyai pelbagai aplikasi. Mereka Boleh digunakan dalam industri perubatan, makanan dan juga kimia Industri. Apabila Kami bercakap dengan pelanggan, terutamanya pelanggan Eropah dan Amerika, mengenai penerapan Jentera pembungkusan dalam industri makanan, mereka sering sebutan HACCP dan ISO22000: 201. Jadi, apa yang HACCP termasuk? Apakah keperluan ISO22000: 201? Hari ini saya akan memberi anda ringkas Pengenalan:

1.1. Apa itu HACCP

Nama penuh HACCP adalah analisis bahaya dan titik kawalan kritikal, yang bermaksud pemantauan keseluruhan proses analisis bahaya dan titik kawalan kritikal dalam pengeluaran makanan Proses. HACCP adalah kaedah untuk mengenal pasti, menilai dan mengawal bahaya dalam pengeluaran makanan Rantai. Pertubuhan Kesihatan Sedunia Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (WHO) dan Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO) Sambutan sepenuhnya Ia. Kesatuan Eropah, Amerika Syarikat, United Kingdom, Kanada, Australia dan Asia juga telah merumuskan peraturan untuk melaksanakan pemantauan dan kawalan HACCP Sistem.

1.2. Prinsip 7 HACCP

1. menjalankan analisis bahaya

2. Sahkan titik kawalan kritikal (CCP)

3. mewujudkan had kawalan untuk setiap titik kawalan utama

4. Menyelia Titik Kawalan Kritikal (CCP) Keperluan dan menubuhkan prosedur kawalan

5. membangunkan tindakan pembetulan

6. membangunkan prosedur arkib

7. membangunkan prosedur pengesahan sistem

2.1. Apa itu ISO 22000: 2018?

ISO22000: 2018 adalah standard antarabangsa untuk sistem pengurusan keselamatan makanan, digabungkan dengan asas utama yang diiktiraf ISO Pengurusan untuk memastikan bahawa rantaian makanan adalah dari awal, Pertanian / Menaik Untuk menuai, jualan, dan pengeluaran ke dalam produk, ujian, pembungkusan, dan keselamatan pengangkutan, (dari ladang ke Dari runcit, pembelian pengguna, memasak ke penggunaan. Menyediakan pemantauan bahaya makanan yang mematuhi HACCP Prinsip-Bahaya Analisis (biologi, fizikal, kimia dan alergen), mengesahkan titik kawalan kritikal (PKC), mewujudkan pautan utama, mengawal prosedur pengeluaran, memantau bahaya makanan, mewujudkan pembetulan dan langkah pencegahan, penyimpanan rekod dan pengesahan.

2.2. Keperluan ISO 22000: 2018

The ISO 22001: 2018 Versi telah dikeluarkan secara rasmi pada bulan Jun 2018. Di samping mengekalkan elemen pemantauan keselamatan makanan yang sangat baik, ia juga memperkenalkan Faktor alam sekitar luar, faktor dalaman, kumpulan minat, pertimbangan pihak berkepentingan untuk keselamatan makanan, dan risiko keselamatan makanan yang berikutnya dan peluang. Perubahan utama dalam versi baru Di samping itu, versi ini juga menguatkan bahagian atas Pengurusan Memahami dan pemantauan sistem keselamatan makanan untuk memenuhi keperluan peraturan, perusahaan dan pelanggan.

Ruang adalah terhad, jadi saya akan berkongsi begitu banyak ini masa. Jika Pembaca mempunyai pandangan yang unik mengenai HACCP dan ISO 22000: 2018, sila tinggalkan mesej kepada Bincangkan.